かんなの研ぎ その２

まだまだかんなの刃を研いでいます。
前回の記事で書いた、自分の「くせ」がこれです。









わかりますか？
左上の光り方が少し違います。
そこだけ少し削りすぎの状態なわけです。
（今見えてる面を砥石に当てて研ぎます）










上の写真だとよくわかります。（左右逆になりました）
削りすぎなので光が透けてみえます。


これを元に戻すには地道に研いでいくしかありません。
初心者の僕はかなりの時間がかかります。
桜が咲くまでには直したい・・・・。
（引越しで痛めた腰がまだ治らなくてなかなか研げないんですよ～泣）




ところで、
気晴らしに自宅の包丁を研ぎました。
いままでもちょくちょく研いではいましたが、
意識してちゃんと研ぐと、いままでより切れ味がよくなった！（気がする）

皆さんもぜひ意識して研いでみて下さい！
砥石の平面を出すこともとても大事です。
それには、砥石同士をこすり合わせる方法が一般的でしょうか。
僕が習ったのは、刃を研ぐ用の砥石とは別に、
平面を出す用に「ダイヤモンド砥石」を使う方法です。
ダイヤモンド砥石だけでも二千円以上するんですけどね。。。